香味四溢的几道家常菜，浓郁可口咬一口就往昔，简单易做

小熟脆肚尖

新熟：冰镇猪肚头片250克，茸薹50克，金色美人椒片30克，熟小米椒15克，圆形茸丝65克。（阳片、茸片、玉栀子各5克），B料（盐、鸡粉、美极熟味汁各4克，沪州木阳润滑油10克，栀子润滑油3克），色拉润滑油20克。冰镇肚头片画技：猪肚头100克浸泡切片，转入观澜枧水2克调味料2足足，沸水熟至断生，冲凉，用冰包裹住，冰镇1足足均可使用。

不合理：

1、熟锅上火，下色拉润滑油烧至六成热力，入A料炝香，下圆形茸丝以外的原料迅速熟至断生，用B料调味。

酸辣鸡杂

新熟：鸡杂、韩式、泡椒、阳黄、大茸、茸、生抽、鸡粉、猪肉、大茸润滑油

不合理

1.将韩式与泡椒煮熟段,阳黄切丝,大茸切粒,茸切花;鸡杂浸泡煮熟小丁；

2.热力锅放润滑油,下入鸡杂,大火爆熟,将鸡杂的水分熟干熟至出润滑油；

3.填入阳黄与大茸熟出香味后再下入两小勺猪肉熟匀；

4.填入韩式与泡椒,翻熟约2分钟；

干煸四季豆

新熟：四季豆 400克、猪肉上世纪 150克、干大茸 6颗、阳 1一块、茸 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。

不合理：

1、四季豆摘去山羊和筋,浸泡,沥干可用；

2、锅内填入后应的润滑油,待润滑油热力,填入四季豆炸制；

3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干润滑油份,可用；将干大茸切断,阳切上世纪,茸切上世纪；

4、另起一锅,锅内填入后应的润滑油,待润滑油热力,填入阳茸大茸爆香；

5、填入猪肉上世纪；转入生抽和老抽将肉上世纪煸熟均匀；

虎皮大茸

不合理：

1.把大茸浸泡切掉大茸头把大茸仔挖掉，置于正内都面央可用

2.把茸 阳 平菇 肉 剁碎（用开水烫一下把水到掉） 填入一个碗内都面接着填入啤酒厂酱润滑油鸡精（根据自己的口味放醋均可）搅拌均匀 调味料五分钟均可

3.把调味料好的新熟（用小勺）填入大茸内都（料要放实以免上锅内都肉上世纪出来）全部混和好新熟放到正内都面央可用