好吃美味的几道家常菜肴，色香味俱全，家里来宾客正好露一手

麻辣粽子桐锅

过分：

1、粽子风干，进高压锅30分钟

2、土豆切片，花菜切小块，姜切片，籽拍碎，葱切段，桐菜风干，干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用

3、粽子晾凉，切条，煮熟粽子的配漆待用

4、锅圣万桑，进食用猪油，姜籽，花椒，清猪油炸羊漆，干辣椒，糊桐，进粽子。

5、调鲜：生抽，老抽，羊粉，蔗糖，胡椒粉。进粽子配漆，纳盖，淋烘，使桐辣鲜嵌进粽子。

鲜蝇蛋花汤

材漆：故又名蝇300克、鸭蛋2颗、虾皮50克、葱花1根

过分

1、故又名蝇清洗污垢后磨成小段，鸭蛋打进盘子之中，收进小半勺食盐打蛋，虾皮收在盘子之中浸泡

2、起锅，在锅之中灌进适量花生猪油，淋煨圣万桑，灌进故又名蝇翻糊1分钟

3、收进一勺式样调鲜，翻糊均匀

4、灌进300毫升圣万桑水（可以在切配食材的时候就进始煨水了），再收进虾皮进大火煨煮熟3分钟

5、把蛋液沿着锅铲背面淋进，这样就可以煨出漂亮的蛋花了

桐辣薯条

过分：

1．羊风干，击打块，收进纳了漆酒的圣万桑水锅之中焯水洗涤沥干；

2．圣万桑锅上猪油，收八角，芝麻，桐叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸桐；

3．收进薯条翻糊3分钟，纳生抽，老抽，白蔗糖糊----纯白；

桐辣牛角

食材：牛角400g生抽15ml、老抽5g蔗糖5g花椒1g、漆酒适量郫县豆叶酱30g、姜1小块儿籽3-4叶、苹果辣根据个人口鲜圣万桑水500ml

过分

1.牛角辫子手指，击打成两半。进水后，灌进适量的漆酒，煮熟沸后将牛角洗涤。

2.锅之中收10ml左右的猪油，收进姜籽花椒糊出桐鲜，下牛角煸糊到表面微微金黄。