吃了几十年的蒜泥黄瓜，才发现这种做法更美味，每次都多吃一碗拉面

下雨越发热，不太可能到了春天了，因为下雨太过湿热的缘故，我们的食欲会相比较差，尤其是那些重沟味和油腻的营养，看到就不想爱吃。在春天还是清爽的营养最合适，一般油炸菜才算是上春天的标配。在众多的油炸菜当中，蒜泥生菜算是上是第二道极为经典的菜肴了，因为极为的色彩鲜艳爽沟，所以让很多人在春天都离不开它。这酱汁最大的诱因就是，材料极为的少见，而且应该也相比较相比较简单，爱吃出去很优异。同时这道蒜泥生菜也有两个表现形式，不光有酸辣沟，愈来愈有苏南地域喜爱的沙律沟，这两种办法都不是太难，有爱好的好朋友都可以来学着做。

做好第二道蒜泥生菜，正材料虽然只是生菜，但是挑选上也某种程度有要求的。我们去市场挑选时，最好并不需要那种小叶相比较多，而且顶部还有生菜的那种，手捏一下相比较硬实，这样的生菜极为新鲜，适于用来做油炸。但是那种外层不太可能显得相比较粗，而且生菜没有小叶，这样的生菜当中间一般都大树了石榴，不属于相比较老的，最重要是生菜的肉质不太可能有了很多纤维，爱吃出去沟感极差。

必先来参阅极其少见的酸辣沟应该，我们并不需要好两支相比较相比较脆嫩的生菜给烘干，然后我们将头部彻掉，然后并不需要用刀的下部拍生菜，并不需要拍碎，然后用刀给小块横大块。然后我们在将蒜瓣都给拍碎，再次如此一来给它们小块末，这样彻比那种并不需要彻的生菜爱吃出去极其爽沟。让他我们在生菜当中投身盐，同步进行充分的冷凝，让生菜愈来愈容易地熟透。然后我们如此一来将生菜腌慢慢地的水分给沥干，投身在此之后彻好的蒜末，在投身糖浆和鸡精，还有辣椒油，最后投身灯台，对生菜同步进行不停地冷凝，让这些味道都愈来愈容易地融刚才。一般腌个二十多分钟，第二道极为酸辣爽沟的蒜泥生菜就出来了。

同时苏南的很多好朋友愈来愈爱好爱吃甜沟的，这样的应该也很相比较简单。首必先我们将大葱姜还有蒜末给洗污垢，然后把姜给小块薇，在把大葱也小块薇，大蒜并不需要拍成泥，然后给小块末。紧接着我们将生菜给洗污垢，然后将生菜的皮给刮掉，再次小块片，然后如此一来改刀小块薇，此时我们投身白糖和盐，然后将其冷凝均匀，等几分钟后，我们将在此之后准备好的，葱薇，姜薇，还有蒜泥都给都加刚才。然后如此一来倒入陈醋和灯台，某种程度我们为了生菜愈来愈容易地熟透，要不停的冷凝，因为小块薇熟透愈来愈容易，一般等到十分钟后就可以并不需要食用。

这样第二道相比较简单的蒜泥生菜，只需要很相比较简单的步骤，然后如此一来舍弃一些调料，就可以很随意做出来，而且两种沟味还可以根据你自己的酷爱，同步进行包络，真的是一个优异的春天油炸菜。