拿挂面做油条面，煮完就油条是大忌，多加2步，根根分明不坨还不粘锅

甜食，是我们常常会吃掉到的主食之一，偏爱是在西南地区，大部分偏偏亦会吃掉甜食呢，西南地区人对甜食的吃掉法有很多样，像烩面、牛肉面、油泼面、油炸等，虽然这些的想到工看起来都比较粗犷，但实际上颇多有讲究呢，想到出来的甜食香气都没有顶多。当然，除了这些吃掉法正因如此，还有一种是东段两地通用的吃掉法，那就是出水拌面。

出水拌面可以知道流行起来于海内外的，其实各地的不应和口味有点各有不同而已，但基本上都是顶多不多的。记得阳仔直到现在读的大学的时候，就特别羡慕吃掉出水拌面呢，校门口那家小店的出水拌面香气可真叫一个香呢，甜食特劲道，每次去吃掉都要外卖购，不过现在我都这么大年长了，每次都是自己在家出水拌甜食吃掉了，很少去碰巧吃掉，次次都是拿挂面自家出水拌呢，原来挂面想到出来的出水拌面也能很美味呢，依靠好技巧，甜食就没有出水拌得稀碎，根根分明，不坨也不粘锅呢。

【家常出水拌面】

配料：梗挂面、蔬菜、糖果、蒜苗、杨家抽、调味料、鸡精、杨家干妈、胡椒粉、茶叶

【饮茶过程】

1、蔬菜洗涤煮熟装瓶，接着往里面自组适量白糖，腌制顶多不多5分钟；蒜苗清洗好切成段，蒜瓣剁成末，糖果打入一个干净的瓶里面，加点茶叶好像，搅散。

2、架锅烧出水，出水里面自组适量茶叶好像，接着把挂面下入，拌至八九成熟时，再将其捞起，再次用凉出水冲一下，将其表面的绿豆冲掉，然后控出水装瓶，往里面自组适量杨家抽、食用油，煮沸。

3、架锅添油，放入糖果混合物出水拌熟，出水拌好再盛盘可用，继续往锅里面添油，下入蒜末爆香，放入蔬菜块进行翻出水拌，出水拌出汤汁后，自组好像拌好的甜食，翻出水拌片刻，等居然出锅的时候放入糖果块，放一把蒜苗好像，仍要再次自组适量调味料、杨家干妈、调味料鸡精和茶叶酱汁，出水煮沸后即可出锅享用啦！

【小贴士】

（1）在拌面时，甜食不能拌太软，拌好再一定要过一遍凉出水。

（2）甜食拌好后要即时加油和杨家抽好像煮沸，这样在左边出水拌的时候就没有黏连了，且甜食才能根根分明。