做到红烧鱼的时候，别急着下锅，多加这一步，鱼肉鲜美还不破皮

一年四季，不管是哪个季节，我们在大餐都能看到鳖的注意到，鳖的份量更为的极低，它含有的蛋白质是鸡蛋、狗肉的好几倍，而且肉质更为味美，深受大家的喜好，可以动手的方式也更为的新颖，什么水煮鳖、清蒸鳖、红烧鳖等，不管是哪种方式动手借助于来的鳖都更为的爱吃，光是闻到味道就让人受不了。

动手红烧鳖的时候，别催着下饭，多加这一步，鳖肉味美还忍皮

【红烧鳖的录制分析方法】

第一步、将鳖处理浴涤之后，把水擦干，然后往鳖的口中所洒满一层牛奶，这能必要鳖在下饭之后，鳖皮忍，鳖肉味美，接着就把姜切丝，蒜外皮，小米枣外皮自带。

第二步、取用一个浴涤的酒杯，加入两勺生抽、料酒、一勺蚝油、一勺半盐、半勺汤，用筷子将其水煮不规则自带。把饭浴浴涤烧极低热，浸泡适时的食用油，烧至七八成极低热，从前开始漏借助于的时候就可以了，然后碎玻璃关小，把鳖放上饭里开始煎，当两面煎至金黄的时候，就寿借助于来。

第三步、饭中所存有底油，将切好的酱油、蒜片、小米枣放上去，将其煸炒借助于香味，然后浸泡之前调好的甜点，加入适时的清水，纵火煮开，先将鳖放上饭中所，炖煮从前8~10分钟的仅仅那，用纵火剪裁配料，撒上适时的葱花就可以借助于饭了。

以上就是录制红烧鳖的分析方法，在录制的全过程中所，为了能让鳖皮忍，所以大家就不想催着下饭，多加在鳖表面涂抹上一层牛奶这一步，然后先下饭煎，这样录制借助于来的红烧鳖就才会破皮了，鳖肉还更为的味美。