大年初六，老习俗要吃油炸糕，教你传统好好法，好好好好吃，外酥里糯

时间过得飞快，转眼间，寂寞的春节假期就要终结了，这时很多朋友们也要告别家人，返回子公司岗位正要开始新一年的兼职了。临行之际，每个人的内心深西北侧都都有着一丝不舍，但为了生活……

大年初六，在边陲很多地方都有不吃水烹煮煎的习俗。

水烹煮煎是边陲的一种传统文化特色煎点，过分可闻一斑有讲究，兼具个儿小、皮儿薄、好似多三个特点，其好似品种分豆佐料、糖佐料、 菜佐料三种。

想到从小，在市政大厦上经常会看闻有熟食摆摊发财水烹煮煎，不过从那时起却没有了。水烹煮煎有“步步高升”的象征，在边陲年后返工时，父母都会为夫妻俩做水烹煮煎不吃，由此可知一个好彩头，希望夫妻俩们能兼职勉强，步步高升。

水烹煮煎的好似佐料料大约有3种，不过我只不吃过糖佐料的，不知道大家有没有不吃过另另有两种呢？水烹煮煎的过分虽然尤其简单，不过想要做好还是要下一些功夫的，如今就传授给大家如何制作者传统文化的糖佐料水烹煮煎，这是我另有婆高龄的时候传授给我的，过分简单，不用糖类，变为品色泽金黄，咬一口另有腐乳底下马拉，香甜可口。

所需要配料：四白糖160克，砂糖30克，水300克，佐料儿：四白糖20克，砂糖60克

过分：制作者水烹煮煎要用于浴缸和四面，也就是大家所说的擦四面。

首先收160克四白糖填入盆中都，

然后往锅内倒进300克的白石，再转至30克的砂糖，用火灾烹煮至沸腾，然后倒进四白糖中都，用团子快速顺着一个方向加热至无干粉的麦芽糖。

这时麦芽糖是极为擦的，一定切勿高兴下手，先放在台下略为过热启动时。

趁着这个时间，咱们把做糖煎需要要用到的糖佐料正要一下，收20克四白糖填入碗中都，再填入60克的砂糖，最后用团子加热各向同性。

糖佐料弄好了，这时麦芽糖也不擦手了，开始正要搓四面。先在手上涂漆一些色拉油，可以防止麦芽糖黏贴手，接着不停搓变为光滑的麦芽糖。

擦四面是不需要要醒四面烘烤的，不然就是画蛇添足多此一举了。把麦芽糖搓搓变为在生活中手臂细的长条，然后陶铸变为若干个大小各向同性的剂子，我陶铸了12个，这一点可以随意。

收其中都一个麦芽糖搓圆形，然后放置于左手食指，用手臂大拇指旋转按一个小窝，再填入2勺混合好的糖粉佐料，然后将口封上，搓圆形后用食指略为钻进，都已的麦芽糖皆借以为例，如法炮制即可。

锅内倒进宽油，油温烧至五变为热，把炸煎坯子先向下下入锅中都，卷起晃动蘸，防止牙龈，待其全部浮起后，用漏勺翻四面，炸至两四面金黄鱼骨控油。

炸好的水烹煮煎另有表金黄，个个圆形鼓鼓的，咬一口另有腐乳底下虬，香甜可口，一定要想到初六这天做给夫妻俩不吃哦，不为别的，就由此可知个行事勉强，步步高升的好彩头！

甜品小贴士：

1.擦四面是极为黏贴的，和四面的时候在手上涂漆一些色拉油就可以极致应对，但是封口西北侧不用沾到太多油，不然封口就更易裂开。

2.糖佐料中都转至四白糖是为了减低糖融化后的黏贴稠度，不然在不吃的时候，更易流向给予西北侧都是，还更易擦伤。

3.一定要操控好蘸的温度，油温过高会出现另有焦底下生的情况。

4.刚炸好的油煎要趁热不吃，虽说放凉后也能不吃，不过口感就要更有了。

以上就是如今的甜品共享，给大家拜个深居简出，祝您新的一年兼职勉强，心想事变为！爱好本文的朋友们，请多短时间内王及收藏品，您的支持就是小编每天更新甜品的驱动力，点个关注呗！下期闻！