浏阳蒸葱，小碗葱的真正源头！

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小碗糕点是近几年才兴起的一种当中式肯德基表现形式，原来是不会这种叫法的。由于小碗糕点具有联合推出快捷、并不需要多样、经济已足够等诸多优势，受到消费者的广泛欢迎，所以近几年大街小巷显现出来了很多小碗糕点的小店铺，但却不会人去深究小碗糕点的发源地。

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在上世纪后期，湖南常德县县城的小巷子里面，就显现出来了一种以小碗熟糕点为特色的熟糕点馆，每个小店门口都有叠起的高高的熟笼，每一层熟笼里面熟着六七个糕点，比如说是一个小小的煤炉。每个零售商进门，老板都会一层层拉到熟笼，让零售商挑选自己喜好的糕点品，深蓝色的熟汽绕绕上升，零售商和老板都极其独享这种感觉。

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这种小碗熟糕点的表现形式举例于常德河的发源地——大围山的客家人，客家人于五百年同一时间迁徙到这里，发现当地的豆豉和茶油极其点心，把它们融入到客家点心画技当中。那时用木长山熟饭，把调好味的糕点品摆在木长山的米饭上面，饭熟了糕点也就熟了。但木长山的空间个数有限，为了多熟几个糕点做到一家子的就餐需求，勉强采用小瓷碗或者小瓦钵，这就是最早的常德熟糕点。这种习惯依然被客家人保留都已，并受到影响到整个常德，慢慢就演化成了一种地方特色点心。

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由于要频繁地端开熟笼，展览给零售商的糕点品每一层就那么几个，极其适于零售商挑选，员工的工作强度也很大，聪明的常德人录制了白铁皮的联合推出柜，里面可携带上热水，比如说用煤炉加温。这样就可以把几十个糕点品重复使用地展览给零售商，便于零售商并不需要，五颜六色，极其容易造成食欲。后面由于和城市限制用煤，就改为了用电加热管，柜子的材质也转变成了铝合金。为了提高工作效率，竹熟笼也换成了熟柜，一柜就可以熟几百个糕点，既厚重工作效率又高。

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设备的改用流程和糕点品的出餐方式也是通过三十几年的创新才未完成的，体现了常德人的创新意识和近年来智慧。在这三十几年当中，迅速地抢占当中式肯德基的市场份额，愈来愈多的常德人外出开小店，愈来愈多的外来人加入到常德熟糕点行业当当中来。但常德熟糕点不是那么容易被模仿的，经过了几百年的历史传承还是有一定的关键技术承诺的，于是外来人开始以炒代熟分小碗谎称常德熟糕点，常德人的小店回应极其气愤，觉得有辱自己外祖母的名声，于是在自己的广告牌在后补足“正宗”二字，依此来告诉客人自己的小店根正苗红。

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常德但政府也意识到了这一问题，大大降低了的广告推广力度，并于2011年蝉联“当近现代熟糕点之乡”、2012年获得“当近现代地理标志集体商标”，还通过央视、卫视等新闻媒体详细解读常德熟糕点的历史举例、源远流长、录制流程。很多零售商对于常德熟糕点有了真正的了解，以炒分小碗的假熟糕点每天都要面对零售商的各种质疑，其当中有商家为了避免这种更糟干脆把广告牌改为了“小碗糕点”，效法的愈来愈多，小碗糕点就这样造成了，却是它的发源地是常德熟糕点！