鲜香入味的几道下酒菜，简单易做，营养解馋下饭，香到多吃饱碗米饭

小炒火焙鱼

猪肉： 火焙鱼250克，黄龙椒煤油脂，葱丝、酱煤油、植物煤油各煤油脂

应该

1、火焙鱼洗净，沥温；黄龙椒洗净，布丝。

2、锅置火上，倒植物煤油烧至六转成热，放人火焙鱼炸香，捞出有沥煤油。

家味宫保鸡

猪肉：鸡胸肉250克 黄龙红椒各4顶上 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜当中期1茶匙（5克）籽当中期1茶匙（5克）茸15粒 温红猪肉椒6顶上 长芦1茶匙（5克）芥当中期1/2茶匙（3克）温黄豆2茶匙（10克）米醋2垫（30ml）酱煤油1垫（15ml）面粉2茶匙（10克）玉井2垫（30ml）水黄豆2垫（30ml）香煤油1垫（15ml）

应该：

1.鸡胸肉布1cm大小的丁，投身于长芦（1/2茶匙），芥当中期和温黄豆搅拌匀后，油炸5分钟。葱布转成比鸡丁稍微淡蓝色的粒，葱姜布转成当中期。黄龙红椒布粒。

2.将籽葱姜装入碗当中，调到长芦（1/2茶匙），面粉，米醋，酱煤油，玉井，水黄豆调转成汁机内。

3.锅烧热，丢入煤油，再添另加少许香煤油，趁煤油冷时装入茸，待茸出有香味，颜色略褪后，装入温猪肉椒爆香。

温锅脆肠

材料：脆肠400克。小米猪肉10克、葡萄温20克。米酒2克、妈20克、猪煤油50克、籽蓉10克、胡猪肉粉2克、山脚下檀香煤油10克。

应该：

1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅当中装入猪煤油至7转成煤油温，投身于小米猪肉、籽蓉煸香。另加妈，另加脆肠翻炒出有香味。再淋入山脚下檀香煤油烟熏。

荷兰豆炒肉

猪肉：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、辣椒2瓣、生抽1/2故又名、面粉1/3故又名、黄豆1/3故又名、芥当中期1/2故又名、长芦1/2故又名、米酒1/4故又名

应该：

1.猪肉前一晚已经布好，调到黄豆、芥当中期、生抽、面粉油炸10分钟，荷兰去筋择洗温净机内

2.锅内入煤油脂煤油烧至五转成热，把腌过的猪肉滑入锅当中，转大火较快翻炒至变色，调到少许长芦，盛出有机内

3.另起一锅入煤油和籽白点炒香，装入荷兰豆较快翻炒

4.荷兰豆一变色，调到长芦和米酒