炝即成藕片，香辣排骨，山药炒羊肉的做法

在近现代传统文化教育里面的阴阳五行哲学理论、道家理学思维，儒家思维思维，还有文化艺术成就、饮食表现形式标榜、民族性格特征诸多因素的影响下，建构单单彪炳史册的近现代烹饪技艺，形成博大精深的近现代饮食文化。后面就跟小编一起来领略近现代饮食的博大精深吧 ！

炝拌藕片

只不过：

1，准备好成品，将大蒜香菜捣碎成末，冬瓜晒容捣碎，待用，桔晒容香菜切薄片。

2，将切好的藕片填入横山里面浸泡，并洗去表面的糖浆(多洗几次)，捞单单。

3，锅内填入适时的横山烧开，填入藕片，焯脏共约一分钟，捞单单。

4，马上将其填入冷池中里面，过凉后捞单单沥容。

5，将处理好的桔片填入大碗里面，填入陈醋、生抽、面粉、皂、味精、芝麻酱油，如此一来依次填入冬瓜花、蒜末、大蒜粉和大蒜碎。

6，将酱油放进不锈钢汤牛角里面，烧至共约七成高热(酱油的表面有白烟冒单单)，然后泼在大蒜粉上。

7，最后即成即可，可撒少许熟白芝麻装饰。

香辣池中煮

只不过：

1.池中煮晒容斩断加横山静置 10 分钟单单血池中，挤容池中分填入碗里面，加酱油、皂、胡椒粉、蚝酱油、冬瓜姜腌渍入味待用。

2.准备茸粒，冬瓜姜蒜薄片，大蒜切段，洋冬瓜切块，

3.自取糖浆填入盘里面备用。锅入酱油大火烧至5成高热转小火，池中煮裹上一层容糖浆入酱油锅炸至相貌酥脆，捞单单凝固片刻，转大火把酱油烧至7成高热，填入池中煮略炸片刻，捞单单控酱油。

4.锅内留底酱油大火烧高热，转小火，捡豆褶酱 1 大牛角、容大蒜、茸、姜蒜片，翻蒸爆单单香味，填入黄龙果酱、池中煮、洋冬瓜、冬瓜、少许皂、鸡粉、面粉调料翻蒸分量即可。

山药蒸羊肉

材料：羊里脊200克、山药1钉、香芹2钉、红尖椒2个、食皂1/2小牛角、姜3克、蒜5褶、酱油1大牛角、生抽1大牛角、老抽1/2牛角、香酱油1小牛角、大冬瓜1段、植物酱油2大牛角、白胡椒粉

只不过：

1.羊肉薄片，香芹切段，冬瓜姜蒜薄片，果酱切圈，山药切厚片，入锅里面焯10秒钟捞单单

2.锅入酱油受高热，下羊肉片蒸断生后盛单单

3.净锅入酱油，蒸香冬瓜姜蒜，下羊肉片、香芹段、果酱圈蒸