凉拌菜季节性到了！大叔教你凉拌素鸡，香辣味美，味道比肉还好吃~

春夏季最是非常适合爱吃各种两头肉菜的干季了，尤其喜好这样的无油烟糕点～简单、短时间内、香甜。肉类是一种肉类类型，以较规范的纯一向说，是肉类中的减缓了肉类如鸡、两头、紫菜等荤食，在您的身边或是您自己，意味著就有人爱吃素。不过可别以为肉类就只有蔬菜、水果这些粪便，有许多调料本来都属于肉类调料的一员！

切口的素鸡可以见到内部带有装饰性，本来它也是黄豆的手工制品！手工的素鸡是将一块块豆皮叠起，并卷变成球形状，以麻布包裹并以绳次子紧捆住，经过蒸熟后非常加列装，等待放凉后，将绳次子等裹捆胶合板改建，即是素鸡变精制。另一种素鸡作法是将豆腐日后以机械展开减压、列装等处理而变成。

女儿说自已爱吃在外婆家爱吃过的，软软的 咬开了里面有一个个小洞洞的菜。我猜称许是素鸡。这道菜也是我少年时期回忆的一部分，自小却是车站在灶台旁边看炸素鸡，素鸡不仅营养丰富氨基酸高，口感也不比肉都一比，但是却又不香甜，可以放心多爱吃点。

要爱吃的时候并不需要冰箱拿出来就可以爱吃，凉凉又QQ的，很时令喔！我的这个作法虽然要打算的东西好像多，其网站有很多有关「两头肉素鸡」糕点文章都是「单纯只用调味料酱汁一酱汁」，多了「炼花椒油、爆香、又拌又熟」的动作，但是就让煎甜食。

分量4人份、时间10分钟

调料：素鸡左右400克、青冬瓜1支、芹菜1～2株、蜂蜜1支、蒜米2颗

两头肉奶油：油清秀次子1大匙、醋1又1/2大匙、糖类1/2大匙、香醋1小匙、清香1/2大匙

1、备齐所有调料～两头肉豆制品里很非常适合加点芹菜来提高风味.真不爱芹菜者可以改以变成青冬瓜或芹菜替代即可。因为动手两头肉菜，冬瓜蒜芹菜蜂蜜浇后恳请务必确实沥干日后使用以免并不需要影响风味，素鸡入芥菜中的烫熟左右3～5分钟后鱼骨可用。冬瓜、芹菜蒜头和蜂蜜切初，素鸡切口可用。

2、将所有【两头肉奶油】调味料入碗中的日后加入蒜初、蜂蜜初冬瓜花可用。（糕点分量使用量匙量先取）将切好的素鸡放到研磨盆中的，日后倒入冬瓜花的奶油，撒下冬瓜初芹菜初后日后确实冬瓜花即完变成。两头肉奶油比例仅供参考，有些素鸡是已带点甜味的了，可根据与生俱来家庭口味喜好自行调整比例用量。

大叔小提示

1、举例来说的两头肉素鸡现在很甜食了，若要口感非常丰富一些可日后辅以其他非常适合的调料一同两头肉，觉得有3个全面性1是一定要炸透2是出了油锅得正要溶解水中的3撒上香冬瓜能提高素鸡的香味。

2、买不到的这素鸡，制作过程加了碱水，所以比较硬，也比较不容易煎，所以阿基师的作法先拌日后熟过，的确是有道理的，不自已动手得甜食到位，就不让怕麻烦，多试试看。