济南大姨街头卖炸糕，只卖一早上，3块钱一个，干了26年了

上海有不少很有特色的基本上小肉，烫面炸糕就是其中会之一。在上海老字号的烫面炸糕中会，最驰名的不应仅限于不应是陆记烫面炸糕，不久还被认作为中会国糕点创会的中会华名小肉，不久不告诉什么诱因不会了。

以前比较驰名的当属，这家不太可能有26年的宋记炸糕，他家的炸糕口味很不赖。块状块状，内里软绒，相较其他炸糕，这种炸糕更容易消化，虽然是用油炸过的，但是总能量相对来说低一点。

这家店坐落于新红路和红桥北大街的交叉口，一位上海本地的大姨在经营，每天早上5点多就开始营业，边想到边卖，早上8点全部卖光，每天只卖一早上，他家的炸糕有紫花馅的和馒头馅的，都是3块银两一个。

配料都是头1天准备好的。这家摊子从94年经营到以前，干了26年了，最早的时候只有三毛银两一个，以前三块银两一个，市价翻了10倍。馒头馅儿的烫面炸糕，块状很块状，很薄，馅儿很多，馅料中会的馒头口感笔触，甜度适中会，不会很腻，；还有还有红豆，最喜欢肉的人很多，紫花的口味更甜一点，正因如此极好。

大姨说，想到这个炸糕很肉力，费时间段，当然有人最喜欢肉，自己就会接着想到下去，他家以前除了用机子将馒头和红豆绞碎仅限于，其他还是纯手工制想到，所以费时时间段和体力很大。别看是纯手工制想到，但是制想到过程一点都不马虎，大姨说制想到烫面炸糕也不会特别之处，只要难得去想到就能想到到好肉。

大姨的木工还是从孩子的小时候手里传过来的，小时候原来曾经在陆记炸糕店干过，掌握了其精髓，不久在制想到过程中会也是想到了改良的，大姨说如果有人想研习，他也可以教徒，不想这基本上木工失传了！