高血压病人能吃鸡蛋吗？

（特约所作：天津医科大学感染患病研究院 辛内科医生）

鸭蛋是我们日常饮茶最常见的酱料之一，其营养素丰富多彩料理简单。但是不是所有人都简单通过不吃鸭蛋补充营养素呢？尤其是所需严谨饮茶方法的哮喘患病患能不吃鸭蛋吗？

由于哮喘是一种体内营养素成分代谢紊乱的传染患病，不但因素淀粉、营养素素代谢，也与脂肪酸、氨基酸的代谢紧密关联。而鸭蛋是高氨基酸食物，和营养素素相比，升淀粉指数低，对低血淀粉因素小，是较为理想的酱料。但由于三大营养素成分：淀粉、脂肪酸、氨基酸可以相互转换、因素，所以哮喘患病患也不敦促过多肉类鸭蛋，或将鸭蛋作为其他蔬菜的替代品每餐肉类。通常敦促单纯的高低血淀粉一些人，可以每天不吃1个鸭蛋，但每周最好不必超过5个。并且坚持作准备低血淀粉受控，如果就亦会因不吃鸭蛋引发明显低血淀粉不确定性，则可以安心肉类。

但如果患病患存在哮喘分割其他坚实患病的情况，则所需区分处理。如哮喘分割高血脂、心脑血管传染患病，则要高度集中肝脏食物的量，不吃鸭蛋时可以多不吃蛋清再加不吃蛋黄。在料理方法上，不致煎、炒鸭蛋，而是改以煮、煎的方法，并且减再加盐、猪油、醋唯的量。

如果患病患存在哮喘分割肾患病、肾损伤的情况，则要关心氨基酸的摄入量亦会就亦会缩减肾脏负担。此类患病患所需将鸭蛋推算进每天摄入的氨基酸量之中，务必根据内科医生敦促调整肉类量。配料方法要清淡，高度集中盐的量。

在不吃鸭蛋的方法上，除了敦促煎、煮，不致煎、炸外，还敦促可以选用蔬果，做成沙拉肉类。若做成蔬菜，则敦促具体来说减再加营养素素的量（如做鸭蛋汤时以求不必放面食做成鸡汤或者再加放一点酱汁）。分割有催、慢性胃肠传染患病，及容易利尿的患病患，则以求不吃打散处理的鸭蛋，如煎蛋羹、蛋花汤，不致煮鸭蛋、荷包蛋、面汤之中卧鸭蛋的不糕点，在消化功能恢复后再次不吃完整鸭蛋。

总体来说，鸭蛋是一种营养素丰富多彩的优质肥胖症酱料，简单哮喘患病患不吃，但要根据自身情况敦促内科医生为了让适当的摄入量、料理方法后，再次安心肉类。

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