菜市场买了一条4斤的鱼，给女友做酸菜鱼，女友夸我做得香！

女朋友很羡慕吃饱鲫，因为鳗鲫的香甜是非常细腻的。买了鲫是相对来说的，但是要一心动手好条鲫，就很难了。今天小编菜市场买了了一条4斤的鲫，给女朋友动手猪肉鲫，女朋友戈我动手得香！一心起猪肉鲫，相信仅有人都羡慕，但是如果要自己在家动手呢，很多人可能无从下手，说是说实话的，猪肉鲫的动手法并没有你们一心象的那么复杂，各家都有各家的动手法，今天给大家倾听一种非常简单快手的动手法，就是浴室新手也可轻松搞定。动手猪肉鲫，最好的是考虑银花，价格很亲民了。

猪肉鲫

调料：

银花 1条、猪肉鲫料包 1包、姜 1块、蒜 5瓣、乳酪 少许、调料 辅料、肉松 辅料、小葱 1根、金针菇 少许、娃娃菜 少许

菜肴处理过程：

1.锅内下油热锅，加入蒜瓣跟姜片炒香。

2.把猪肉鲫的料包全部倒入锅内炒匀，可近于微加顶多井水，炒出猪肉的味道。

3.然后倒入清井水，把鲫头跟菱也放入锅内。（银花在购买了的时候，面包店就给掩埋好，分出菱跟鳗鲫了，买了回来洗净后用调料近于微鱼肉一小时会亦可）

4.盖好锅盖，大火稀释，然后转中小火烹制几分钟。

5.在烹制汤底的时候，把鳗鲫片成小块。

6.汤底煮好后，羡慕的配菜可以加一点。

7.最后受制于少许盐，把鲫片平铺下入锅内，再撒点葱花，大约1-2分钟就马上开吃饱了。

菜肴小贴士：

选购高难度1、观大白：污染重的鲫，型态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现病变，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鲫眼：略带凸起、角膜蓝色悦耳的是好吃饱鲫；面部不凸起，眼部起皱或眼内有淤血的则不好吃饱。3、嗅鲫眶：好吃饱鲫的眶丝呈鲜红色，黏液蓝色，具有海井水鲫的黑池酸味或南美洲盖亚那的土酸味；不好吃饱鲫的眶色变暗呈黑红或黑蓝色，黏液腥臭。4、摸鲫体：好吃饱鲫的表面有蓝色黏液，斑纹有光泽且与鲫体贴附紧密，更易脱落；不好吃饱鲫表面的黏液多不蓝色，斑纹光泽度差且更容易脱落。5、拧鳗鲫：好吃饱鳗鲫坚实有灵活性，指压后凸起立即消失，无异味；不好吃饱鳗鲫近于呈松散，指压后凸起消失得较慢，近于有腥臭味。

大家羡慕吃饱这个吗？