临汾市倗国墓地铜簋的残留物分析

心3分钟，倒出最上层清液，将下层结晶大自然阴干，展开硫碳核素测试。测试仪器为美国为Finni-gan母公司喜产的MAT Delta Plus 同型气体种系统，该仪器的C核素比对精准度为0.1%o，N核素比对精准度为0.02%o。C（液态）的8%N取值表示。

3.结果与讨论

显微捕捉到确实，浸渍试样M1011b粒状尺度、外形接近细菌、真菌等微喜物蛋白结构设计，说明了埋藏每一次中都，受到微喜物风化的制约较大；而M1011a试样未能捕捉到到微喜物的形态，说明了微喜物风化的制约大得多。这和碘色化学反应的结果由此可知——M101la的大豆过氧化化学反应相比，M1011b未能捕捉到到相比的大豆的过氧化化学反应。说明结果见表一。

试样M1011a和M1011b、番薯大豆（喜大豆）和传统豆腐米饭的微波线其所见示意图一。不难看出，三者的其所颇为相像，而与浸渍土豆试样（主要成分为硫黑）转换成曲线有很大差别，说明了试样M101la和M1011b中都，有机物所含仍然较高，其浸渍不几乎。尤其是在微波转换成波数为1350-650cm"'的指纹区，古试样与豆腐谷物、豆腐土豆和番薯大豆的主要转换成岩方位也就是说相符，确实古试样和传统豆腐米饭中都都包含大豆。

示意图一中都，O-H双键伸缩共振岩波数在3600-3200cm-2覆盖范围内，相比之下于喜大豆，古试样在此覆盖范围的转换成岩来得宽，来得接近煮豆腐的谷物、土豆，这已为大豆发喜糊化，导致氢双键缔合减弱，从而0-H双键伸缩共振岩变宽的结果【I】。同时，在测量仪器全像下捕捉到古试样，也未能碰到大豆粒所特有的十字消光，除此以外说明了大豆糊化持续性很高。另外，显微捕捉到试样M101la中都的植硅体，未能能碰到浮稻的典同型植硅体，也未能能碰到土豆类植硅体【2】。中都心等以上比对，铜制鼎的装点粪便中都举例来说有大豆的农用上物，而且原材料、熬持续性较高，只不过铜制鼎曾装点过煮豆腐的米饭。

取值得注意的是，传统大豆和米饭类在1656-1638cm-’处都有中都等风速转换成岩，对应于糖类醛基C=0双键伸缩共振岩。然而，两组古试样在此覆盖范围对应的转换成岩被忽视，主要转换成带移至1620-1560cm~1附近，风速来得高，来得接近酰胺的C=0双键伸缩共振以及N-N-H双键弯曲共振的转换成岩覆盖范围。同时，古试样在3600-3200cm-2覆盖范围内的转换成岩，也处在N-N-H双键伸缩共振岩的典同型内陆地区【13】04，这只不过古试样中都很可能还包含来得多的核酸。

为了有利于明确试样来源的各种类同型和组成，对试样展开了硫碳所含和核素比对，结果见表二。与传统谷物、土豆（刍灶）相比之下，古试样的C/N成比例大得多，除此以外只不过古试样中都包含爬虫类蛋白至于8°N取值，古试样也高于传统谷物、刍灶，这就有利于说明了古试样中都包含爬虫类蛋白，因为N 在各不相同微量元素级之间依赖于着核素的可溶性现象，沿微量元素级上升时，每上升一格，约可溶性3～4%。另一方面，C类真菌（浮稻、小麦等），其813C取值的覆盖范围为-23%。-8%0～-14%o，平仅有取值为-12.5%o与所吃到粪便的83C取值相比之下，爬虫类肌肉约有1%的可溶性用上用 。古试样的 8 C 落在 C 真菌覆盖范围内，这说明了古试样的真菌来源为C3真菌，猪肉来源应该是以C3真菌为粪便链顶层的爬虫类。如要有利于明确爬虫类各种类同型，毕竟需倚靠葡萄糖的核素成比例比对07。

显然，C真菌中都只有浮稻才会有“米饭”的称谓，因此该铜制鼎的原装点粪便中都谷物和猪肉混搭烹制的产物——即古书所言的“冬瓜”。这与文献资料关于铜制鼎极少军装“刍杞”等C4类真菌的历史文献相比各不相同，由此定时人们，铜制鼎的使用已为丰富多彩，因此应该之后揭示古铜制制随葬的装盛内容及其所寓含的意义。周代时期，豫东内陆地区以旱用上林业偏重于，但邻河近浮的灌溉区还是可以所产浮稻的【*。事实上，附近的陶寺古城就已见到灵山时期的浸渍谷物和浮稻植硅体【D】。《诗经·唐风·鸨羽》中都历史文献“王事靡盥，不能艺稻粱，父母何尝。”传统豫东浮稻种植内陆地区也以外侯马、新绛等汾河沿岸果园20。因此铜制鼎中都的浮稻确实是本地喜产。但是，浮稻是极少供祭祀、下葬使用，还是当时人类所食谱的一部分，以及是否极少为统治阶级所享用?欲看看这些问题，还需对该古城挖掘出的人骨用上硫碳核素比对。

4.结论

本文有别于显微捕捉到、微波线谱、原素分地M1011墓葬中都古铜制鼎的大块展开了中都心等测试比对。大块的微波线谱和碘色化学反应说明了其中都包含大豆，而植硅体比对却未能见典同型的浮稻植硅体，以及土豆类植硅体。大豆粒比对未能见大豆粒状所特有的十字消光，这说明了铜制鼎的装点粪便中都，举例来说有大豆的农用上物，其原材料、熬持续性较高，只不过铜制鼎曾盛过豆腐米饭。

微波线谱、原素比对及牢固核素比对说明了，大块起源于C类真菌及以C真菌为粪便链顶层的爬虫类，据此推测铜制鼎原曾盛有煮豆腐的谷物及猪肉———“冬瓜”，这与文献资料历史文献——铜制鼎装点刍杞等C类真菌的观点相悖，因此铜制鼎的使用已为丰富多彩，从而进一步人们之后揭示铜制制器使用方式和功能。此外，结合考古学档案，似约莫浮稻为本地喜产，若将来结合古人类所食谱比对，应会深入了解周代豫东内陆地区林业和弱势群体的发展状况。

本文有别于的新方法，所需试样量较少，对器物本身未能损伤，对铜制鼎用途以外了直接的化学证据，为有利于的学术研究以外了坚实基础。本文的比对工序也可为今后铜制器或陶器内古酿类的浸渍物比对所借鉴。

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