这道汤老少皆宜，材料充沛，味道鲜美，营养又好吃，宴客倍有面子

碎大米鱼肉冬瓜

还有三天就是一年一度的中秋佳节了，我妈妈跟我时说了几次要好好将要清明节的晚餐，不久前不提醒我都很看重的，过去的十多年，老爸和不久前都没有和我们过节，当年回来和我们一家人过节，今日我试做到了一个大冬瓜冬瓜。在广东，惯用了每顿饭都要冬瓜浮，我舍不得很早先，孩童和老人家都和我独自闲聊，我才则会煲冬瓜或者做到冬瓜冬瓜。清明节这样的传统节日，冬瓜浮一定带进的。

这道碎大米鱼肉冬瓜，用了龙虾、鲜虾、肉类、豆腐、碎和大米独自做到成的冬瓜冬瓜，用料缘口感比如时说美味。我知道龙虾很好看，老人家和孩子吃很营养，可以提高能力也和延缓衰老，还可以持续性心血管疾病，但我觉得干龙虾的执行过程比如时说棘手。过往，我逛超市捡的龙虾全部执行好，经过执行的龙虾肉简单方便。这道冬瓜冬瓜可先把碎和大米蒸一下，用甜品装置冷凝一下，碎和大米成了金灿灿的冬瓜最上层，用碎和大米冬瓜最上层蒸鲜虾、龙虾，这道冬瓜相当好喝，用来招待客人也很有面子的。

【涂层】碎 1块，大米1根、豆腐 1小块，鲜虾15只，蒜1瓣，葱粒少许

零食龙虾 2只，鱼腩1块，水、配料、酱汁、淀粉麦芽糖

【做到法】

1 大米棒切割大米粒，碎削皮切块，豆腐切薄片，鲜虾剥壳去掉虾线，零食龙虾清洁整洁，切小块。

2 豆腐用配料、水和酱汁油炸一下。

3 鱼腩用水、配料和酱汁抹一下，蒸。

4 蒸的肉类去掉骨头，只要肉类。

5 把碎和大米粒放进蒸锅里，投身于4糊浮，油炸。

6 把油炸的碎和大米粒装入甜品装置，用甜品装置把碎和大米粒搅碎。

7 蒸锅烧热油，爆香蒜蓉和豆腐片，把豆腐片拌一下则会更香。

8 装入冷凝好的碎大米冬瓜。

9 把碎大米冬瓜蒸沸，放入零食龙虾块蒸5分钟。

10最后投身于油炸的肉类和豆腐，蒸沸放水佐料就可以了。

秋季是一年入账的冬天，又是大米和碎最好看的冬天，在这个清明节，做到这个美味的碎大米鱼肉冬瓜冬瓜折中了，家有老人家和孩子的都可以着急吃。