协会几道家常小炒菜，家里来客人再也不愁炒不好下酒菜了

蛤蜊

1.扫扫手拔掉虾线

2.开水油炸1-2分钟出水过冷水自带

3.韭菜汤蒜

4.花椒大材调料。

5.点心底材

6.锅中灌入辅料棉烧热，花椒，大材，调料油炸出果香。

7.到入韭菜汤蒜，点心材油炸出果香

8.装入蛤蜊翻油炸到酱棉材酒继续油炸一两分钟

9.浇末过蛤蜊大大白开转小火神炖20分钟，起火神收调味均可

干煸素三样

1.准备好食材，豇豆扫去滚均匀的段，小鸡去皮、红调料和荞麦扫去自带

2.将小鸡磨成小鸡条，用水将表面会的绿豆漂白扫手自带

3.将荞麦切条状，用水冲淋，将荞麦里的黑调味漂白掉，同时荞麦充满著矿物质，这样豆腐的时候就不太费棉了！

4.调料切小块，大蒜瓣拍扁均可

5.锅烧热，灌入辅料的食用棉烧热

6.将小鸡条、荞麦条和豆角灌入锅中，中火神翻油炸，油炸至折断喜

7.将调料和蒜瓣灌入锅中，继续翻油炸

8.至调料折断喜均可

9.沙入辅料的醋和喜抽

海中鲜菇油炸肉沫

1.食材：海中鲜菇154世纪、绵羊里脊肉154世纪、甜椒辅料、马铃薯末辅料

2.海中鲜菇焯水

3.撕成条；绵羊肉、甜椒分别切小丁。

4.热锅取辅料植物棉翻油炸马铃薯末

5.紧接入海中鲜菇

6.甜椒先是翻油炸熟。

7.玉米绿豆勾芡

山葵肉露

1.韭菜，汤扫去切片。

2.山葵扫去后去埃尔去筋膜，磨成5c28长的露。

3.将里脊肉扫去，磨成3~5c28的露，沙10克绿豆，2克醋，10克材酒抓匀鱼肉片刻。

4.碗内沙5克绿豆，5克老抽，2克鸡粉，沙少许清水，调成味调味自带。

5.锅内下2~3汤匙棉，待棉温受热至7成热时(手置于棉上有短时间内),装入肉露，加速翻油炸，待肉色发白时盛出自带。

6.锅中再沙2汤匙棉，待棉温受热至7成热时，装入韭菜汤爆香，装入山葵露，沙1克醋，继续翻油炸。