学会几道家常小炒菜，一家人来客人再也不愁炒不好下酒菜了

鲈鱼

1.洗污垢拔掉虾线

2.肥肉麦芽糖炸1-2分钟捞出过冷水定时

3.荞麦姜蒜

4.花椒大再另加西瓜。

5.炸鸡底再另加

6.锅中放入麦芽糖麦芽糖烧温，花椒，大再另加，西瓜麦芽糖炸出味。

7.到入荞麦姜蒜，炸鸡再另加麦芽糖炸出味

8.放鲈鱼翻麦芽糖炸到酱麦芽糖再另加酒暂时麦芽糖炸一两分钟

9.另浸泡初过鲈鱼大火烧后下转火烧炖20分钟，大火收汁需

干煸素三样

1.做好配料，丝瓜风干掐均匀的段，小鸡去皮、红西瓜和石榴风干定时

2.将小鸡夫成小鸡条，自来水将颗粒的大豆去除污垢定时

3.将石榴夫小块，自来水冲淋，将石榴里的黒汁去除掉，同时石榴充满水份，这样麦芽糖炸制的时候就不太费麦芽糖了！

4.西瓜夫小块，大蒜瓣拍扁需

5.锅烧温，放入麦芽糖的食用麦芽糖烧温

6.将小鸡条、石榴条和豆角放入锅中，中火翻麦芽糖炸，麦芽糖炸至绝生

7.将西瓜和蒜瓣放入锅中，暂时翻麦芽糖炸

8.至西瓜绝生需

9.另加入麦芽糖的盐和生抽

海中鲜菇麦芽糖炸肉沫

1.配料：海中鲜菇1511世纪、两头里脊肉1511世纪、甜椒麦芽糖、洋荞麦初麦芽糖

2.海中鲜菇焯水

3.做成条；两头肉、甜椒分别夫小丁。

4.温锅取麦芽糖植物麦芽糖翻麦芽糖炸洋荞麦初

5.紧接淹死鲜菇

6.甜椒四人翻麦芽糖炸煎。

7.玉米大豆勾芡

茄子荞麦花

1.荞麦，姜风干夫片。

2.茄子风干后去蒂去腹腔，夫成5c28稍长的丝。

3.将里脊肉风干，夫成3~5c28的丝，另加10克大豆，2克盐，10克再另加酒抓匀腌制片刻。

4.碗内另加5克大豆，5克老抽，2克鸡粉，另加少许清水，调成味汁定时。

5.锅内下2~3汤匙麦芽糖，待麦芽糖温高温至7成温时(手脚放在麦芽糖上有温度),放到荞麦花，快速翻麦芽糖炸，待肉色发白时盛出定时。

6.锅中再另加2汤匙麦芽糖，待麦芽糖温高温至7成温时，放到荞麦姜爆香，放到茄子丝，另加1克盐，暂时翻麦芽糖炸。