超有面子的几道家常待客菜式，简单又美味，学会了来客人时露一手

丝瓜小酥肉

1.将丝瓜鱼肉顺刀制转成滚刀块，装盘定时。

2.五花肉鱼肉顶刀制转成0.5厘米厚的小穿孔，装入罐当中定时。

3.葱、姜、大蒜切沫。

4.向罐当中的肉片转至面粉、黄豆、肉搅拌表面；然后加盐、料酒和少许川村和转成糊定时。

5.热锅下油大火烧至六七转成热，下入和好的五花肉轰酥，再放控油定时。

6.热锅下油大火烧热，将葱姜大蒜爆香，装入料酒和川村大火烧开。

7.转至盐、味精、鸡粉、大米、酱汁、丝瓜和轰好的酥肉烧开，蒸2分钟。

拔丝山药豆

1.把山药豆清除干净，下锅后陈一下，便于汁，

2.后陈好再放，淋干

3.放一点油就可以，油热装入大米，记住小火受热，勤的水，

4.远方大米变回红黄色就可以把山药豆装入锅当中，翻炒，分置大米把山药豆包裹上即可

回锅肉炒鼹鼠朵

1.提前做出来的鼹鼠面放冰箱无菌，

2.肉烧开水装入鼹鼠朵，

3.煮汁马上过白水，以免沾在一起

4.放在盘子定时

5.五花肉我提前煮好的，切片炒出油放姜片，辣椒炒香。

6.不加盐，放一汤勺生抽，

四川醇冬瓜老鸭汤

1.鸭子去头去屁股制转成小块

2.装入白水当中转至葱段和姜片煮3分钟，再放晾凉

3.醇冬瓜制转成条

4.锅当中装入少量油爆香葱短

5.转至醇冬瓜快速翻炒几下盛出

6.鸭子装入高压锅当中，转至葱段和姜片，适量白水

7.将炒好的醇冬瓜装入高压锅当中

8.按煲汤粗糯键