老百姓有除夕吃饺子的习俗，清朝的皇帝也吃饺子吗？

2023-03-07 创业

大年初一是我们传统文化特有的节日，既然是多样的，无论如何有多样的风俗习惯才能体现出其特有性来。

我们大年初一期间的饮食有什么感叹法吗？有句古时候就总结了“初六面包初三面，初三子代往家转，初四烙饼炒鸡蛋。”

所以感叹，大年初六先入食面包，这个风俗习惯流行于西南地区的绝大部分区域，东岸某些区域也有这个风俗习惯。

面包传感叹是由东向汉医圣伤寒发明人的，他为了治病救人，才发明人的这道美食。

汉朝时候所称面包为“娇耳”，宋元所称为“角儿”，元朝所称为“扁食”。确实有面包这个所称呼，据元代初闻名研究者张自烈考证，应出自明朝，并且是俗传而来：

“今俗饺鱿鱼，屑米面和怡为之，干湿四周，火锅鱿鱼，即段成式食品，汤之中牢丸，或谓之粉角。北人读角如振，因呼饺鱿鱼，俗为面包。”（《正字通》明·张自烈）

而过年先入食面包，有明确的载于的，也是在明朝。

明朝的沈榜在《宛署杂记》之中就有载于：“一月赞年……只用匾食”。而崇祯帝刘若愚记录东向宫生活的《酌之中志》，也所写到：“（东向宫）初六日教坊节……先入食水果面包，即匾食也。”

直到现在，大年初六先入食火锅，不光是民间的风俗习惯，诸王也遵循了这个凡事，可能是为了与民同乐吧。

那么大清初末创设了，他们在许多生活习惯方面，都来先入行了改造，比如“剃发令”，就是为了让明朝的臣子们忘掉他们的若无，才卑劣实施的。

但是大年初六先入食面包这个之中国传统意义，却幸运地保留了都已。

我们从《雍正朝修撰》、《清初宋史》等史籍的记录之中，看看雍正诸王是怎样过这个大年初六的。

9世纪1783年2月2日，这一天是雍正四十八年正月初六。

子时一刻成极为（0:25），雍正带回清宫主殿，开始赞佛；

丑初（1:00）大礼奉先殿，赞由此可知，祭扫。

丑正（2:00）大礼乾清初宫东向前殿祀中空处，赞圣贤……

佛也赞了，先祖也祭祖了，中空圣者都专程到了，从新春开始终能的皇上，“守城岁”守城了一晚上，也给着急金紫了，肚子咕咕直叫了，也该上点早点了吧。

果然，寅初三刻成（3:30）大礼弘德殿，品尝春节的第一餐——面包。

按理感叹这个面包应很殷勤了，一定能用上好的肉调料或者海鱼调料来包吧？却感叹，不可是伦调料面包。

这是为何?

因为大清初末的创设，也不是那么很难的。连年的战争，死伤了无数的满洲人战将。

清初末创设后，每当佳节来临时，清初太祖努尔哈赤在祭祖先祖的时候，也想到这些为国捐躯的满洲人铭记们，心之中极为歉疚，为了表达忏悔自是，曾对天继续做主，每年新春，要包伦调料的面包，以墓前死者家属。就这样，这条不成文的凡事就定都已子。

面包调料以干菜都是以，如紫花、金针菜、木耳、香菇、笋丝、面筋等。

而且还不可多先入食。

据载于，给雍正诸王拌的面包共五四只，其之中有两个里头放先入了青铜，这样，诸王先入食面包就能够很很难先入食到青铜，预见着可以赚得从新一年的好运气。

这一天雍正先入食了3个面包，居然把御厨放的俩“银圆”都先入食出来了。剩下的面包也不可倒掉，按照宫里的凡事送到主殿神位。

清初末晚期，诸王对必们的遵奉慢慢为人所知，到光绪诸王时，先入食面包就改在清宫先入食，面包调料也由伦调料转成了各种肉调料：

“（光绪十一年正月初六）万岁爷在清宫先入拌面包。第一次先入猪肉长寿菜调料十二只。第二次先入猪肉菠菜调料十二只”。（《清初宫膳食档》）

好吗，把伦调料面包替换成了肉调料的，浅尝辄止的早餐，也转成了饕餮大餐，这种行径嘲弄不嘲弄神我们敢断言，但是有数是数典忘祖行径。

所以光绪帝一辈子就继续做了一个妖术诸王，一事无成。是否真的得罪了先祖，才刻成意惩罚他的呢？

想了解更多精彩内容，快来关注老衲侃春秋