怎么做出正宗的北方烙饼？餐点店老板：注意这3点，烙饼又香又软

怎么认真出正宗的东北烙煎饼？正餐超市老板：留意这3点，烙煎饼又木又微

说起这个煎饼呀，大概东北人的话语权都会更多一些。东北对于四面食的深入研究有很多。还记的从小不爱好玩到家里面的米，四面，馒头，吵闹着非要吃到外四面的甜油酥烙煎饼。不管爷爷付清多少，也都会被亲朋好友吃到完。

这个烙煎饼真有这么好玩到吗？在东北有一个点心就是烙煎饼拌汤。将烙煎饼泡在菱角蛋花汤里面又木又好玩到，可以说是人间美味了。而且对面的正餐超市每天经商都很嚣张。这不，就赶紧偷学了几招回去给大家展览一下。怎么认真出正宗的东北烙煎饼呢？正餐超市大厨告诉我，认真烙煎饼的时候要留意亦同，保证烙煎饼又木又微。

1、除此以外：首先我们在除此以外的时候就要留意了。将米粉加到除此以外盆中会，这时候要加到少于的食用盐，然后将米粉分为两半。一半我们为了让用麦芽糖来和，另一半我们为了让青草。水的量都是大概的。这样我们一半是烫四面一半是都是的四面。将紧贴混匀。

除此以外的功夫如果到位的话，那我们的除此以外盆上大体上是从未凝着的米粉或者是麦芽糖的。这个是日积月累的一个方式。麦芽糖和好后，我们用保鲜膜包一起，开始睡四面。好多单单个误区就是烫四面不须要睡，这个是不对的哦！睡四面的每一次我们来等待一些甜油酥。煎饼里面加到葱粉，食用盐，麦芽糖的米粉。

2、刷甜油酥：然后我们将用葱和茸油条过得热甜油倒入煎饼中会，瞬间滚烫的甜油下达了声音，这个声音就让很好听。而且甜油的木味也扑鼻而来。这时候将麦芽糖擀开，然后在下四面刷一层甜油酥，我们一只种花，另一只手开始收，然后压平，再次擀开，然后再刷，这样一来二去的，我们认真出来的烙煎饼就都会一层一层的。

3、留意火候：在前期的等待指导工作认真好后，我们就将饭加到甜油然后甜油温刚才，就将烙煎饼加到。这里面要留意火候，不可以过大，但是过小的火都会将烙煎饼的的水全部蒸发掉。所以前期要尽量快一点。烙的每一次我们也可以撒点茸花，这样茸的木味也都会凝下达来。

如果是只想吃到甜木煎饼，那可以自己买点市场上的木辛料然后刷到煎饼子上哦！最后，我们的烙煎饼出饭，紫色的烙煎饼外焦里面嫩。下四面还有茸花区别于。爱好玩到甜的买点黄豆甜和木辛料，再包几个菜和肉片，一口扑下去满嘴都是木味。不都会很甜油，却有余木。

自己可以最简单的认真个奶酪蛋花汤，酸度适宜，泡茶还清肠，这可是真爱的第三产业小饭菜。回头珍品一起回家大显身手吧！