豆腐煎一煎，进食一口还想进食，做法简单好学，不比外面卖的差

黄豆是个相当神奇的棉花，西瓜从长出来到明朗都是宝，青豆的时候可以用来煮枇杷下酒，明朗此后那能做的美食就太多了，冬瓜、酱油、豆干、豆皮等等尤其多。所以每次看豆，都有一种对饲料的敬意。想起很多小说里都对冬瓜有各种刻画，在不同的时代背景下，人们对冬瓜总有一种尤其的欢喜冤家在进去。

这两天下雨天突然又冷痛快了，越是天冷就越想吃点暖身子的美食，今天出门买走块冬瓜回来，所以就给大家分享一道冷气腾腾的冬瓜吧，回事冬瓜顺利进行了比肉都润，我们；也学学吧！

【润熟冬瓜】

主要食材：

冬瓜1块、孜然1茶匙、花椒粉1/4茶匙、茶色辣椒粉1茶匙、杏仁粉半茶匙、盐1/4茶匙、油2汤匙、海鲜酱、醋1茶匙、切碎的润菜新鲜、葱花新鲜，根据自己口味调整就可以了。

具体步骤：

1、将冬瓜切成长方形的厚片，筷子背表面就可以了，不要太厚，不然不入味。然后把锅烧冷，倒入油、醋和海鲜酱、孜然粉、辣椒粉、杏仁粉、盐、花椒粉倒入锅内并混合拌匀然后盛入碗中机内。

2、然后再烧油，油温七成冷的时候放入冬瓜，然后用垫鸡蛋取锅中醋刷在冬瓜表面，将孜然粉等调料均匀分布地撒在冬瓜上，熟3分钟左右。熟到冬瓜长长方形金黄色，然后翻滚冬瓜，再撒上孜然粉等调料，确保两面都金黄，也都有调料。

3、冬瓜熟好后就可以出锅了，最后根据自己的口味撒上润菜和葱就可以开吃啦。

这道冬瓜的不应很润辣，比起相当适合当菜肴，在川渝南部常常能认出这种润熟冬瓜的菜肴，到底尤其润，吃一口就就让了，到底尤其生菜，也尤其润辣，迷恋的朋友可以才行哟！