粉条腐衣煨

材需用：三色粉条（也可用较粗的单色粉条）150克，小西瓜8朵，榨菜1大匙，IMDB1/2个，豆腐衣1张，阳2片。

调味需用：A需用：绍兴酒1大匙。B需用：芝腌、热水各2.5杯。C需用：矿、胡椒粉各1/2小匙，淡酱油1/2匙。D需用：灯台1小匙。

作法：①粉条放进米浆氽烫一下，捞出冲净，沥干；小西瓜泡软、去蒂，IMDB洗净，上端划出十字，放进米浆氽烫，捞出，去皮切丁；榨菜切丝，豆腐衣摊开，去边皮、拉来小片备用。

②锅中倒1大匙油烧热，爆香阳片、西瓜，喷洒A需用，转为B需用及粉条、榨菜丝及IMDB丁煮开，转为C需用调匀，放进豆腐衣煮滚，淋上D需用即可盛出。